Насіння руколи (рокет-салат) 1 г, Hem Zaden

Насіння руколи рокет-салат

Рукола (рокет салат) – салатну рослину з родини Капустяних, має терпкий горіхово‑гірчичний насичений смак.

Сходи зовні дуже схожі з редисом, з'являються вже на 5-6 день після посіву. Період вегетації - 20-24 дні, висота розетки 20-22 див. Відповідний температурний режим для інтенсивного росту + 16-18 ° C. Для салатних рослин бажано підбирати місця з хорошим освітленням. Рукола (рокет салат) є джерелом речовин, необхідних для організму, також містить вітаміни (А, групи В, РР, С, Е), мікроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор), та мікроелементи (залізо, марганець, мідь, селен, цинк, йод). Рукола рокет-салат незамінна для обміну речовин.

В їжу використовуються молоденькі листочки (в свіжі салати, піцу, випічку, пасту, або використовують в якості овочевої добавки в м'ясних стравах), квітки (додаються до страви як пряність), і насіння (використовують для виробництва гірчиці та олії).